饼干底: 圆模:黄油40克隔水融化 心模:黄油35克隔水融化
圆模:饼干碎90克，倒入融化的黄油，混合拌匀 心模:饼干碎80克，倒入融化的黄油，混合均匀
倒入黄油里混合均匀
模具底部先垫油纸，混合好的饼干碎倒入模具里，抹平并按压紧实，冷冻10分钟
圆模:软化的奶油芝士150克 心模:软化的奶油芝士100克
圆模:炼乳35克，放入奶油芝士里，拌匀按压顺滑，然后打发一下下几秒即可 心模:炼乳25克，放入奶油芝士里，拌匀按压顺滑，然后打发一下下几秒即可
圆模:然后加入淡奶油200克，拌匀后低速打发30秒左右 心模:然后加入淡奶油150克，拌匀后低速打发30秒左右 准备15克吉利丁片备用(冷水泡软)
圆模:加入芒果泥200克，拌匀，如果天气冷出现有疙瘩块状感觉比较粗糙，就用温水温一下拌匀到粘稠丝滑状 心模:加入芒果泥150克，拌匀
圆模:牛奶40克，加软化的吉利丁片15克，融化拌匀 心模:牛奶20克，加软化的吉利丁片15克，融化拌匀
然后倒入慕斯糊里，隔温水的余温拌匀
倒入冻好的奥利奥碎里，轻轻震几下，不要倒满，留出1.5cm，冷冻30分钟
镜面:圆模和心模一样 开水50克，加入泡软的吉利丁片5克，搅拌拌匀，加入芒果泥50克，加入百香果汁15克(过筛去仔)，糖3-5克，拌匀，过筛二遍(过筛很重要，能使镜面更细腻光滑)，轻轻倒入冷冻好的慕斯糊上，冷冻2小时或冷藏6小时(最好是冷藏的镜面好看，冷冻的镜面会水哒哒的)，脱模装饰开吃
脱膜装饰
装饰，同样是六寸，爱心的会比圆模的小一个四寸
把印膜轻轻放蛋糕上，然后轻轻撒上果粉（这个是仙人掌果粉）