牛尾泡冷水3-5小时去血水，然后冷水下锅+葱姜料酒焯一下水
焯水后的牛尾+葱姜+足量水，放电饭锅，用牛肉档位，我家电饭锅牛肉档压力原本50，我手动减压到了30。（一定要减压！一定要减压！一定要减压！因为不减压后面再炖牛尾肉就散架了。） 这一步早上做，然后去上班。
晚上下班把牛尾带汤转砂锅，加白萝卜炖一个小时，关火前15分钟加盐调味，关火加枸杞盖盖焖一会，像牛奶一样完美的牛尾汤就做好。