·糯米粉和面粉比例为1:1；根据山药的多少加入，用牛奶调节干湿，能成团，不粘手就可以了。 ·如果不考虑减脂期，想要口感更好，可以在制作山药面团一步中，加入黄油10g，奶粉15g。
·中途可以翻一次面。 ·也可以在平底锅上喷少许油，煎制面面金黄即可。