红薯蒸熟,压泥。(红薯用量按含水量调整)
加酵母
不用加水,直接加红薯泥揉成团
揉光滑,今天偷懒不够光滑
今天红薯我用水煮,水量大一些,面团软了点。含水量少一点可以揉得更光滑,
发至1.5-2倍大。直接大火,上汽后蒸15分钟。关火闷5分钟。
非常软
独立密封包装是为了放速冻,早上起来加热一下就可以了~