大米洗净，加30ml清水（食材本身会有水分在蒸饭的时候析出，所以这里水只要一点点）
三文鱼解冻洗净，加盐、黑胡椒腌制15分钟
胡萝卜、蘑菇剁成末，小葱切葱花、鸡蛋打散
热锅喷少量油，三文鱼鱼皮朝下，将各面煎至变色（因为待会还要煮，所以里面不熟没关系），煎出三文鱼的鱼油
将蘑菇末、胡萝卜末及煎好的三文鱼分别铺在米饭上，撒一勺盐，盖上电饭锅正常煮饭
用煎出的三文鱼油炒个鸡蛋备用
饭煮好以后，加入炒好的鸡蛋、撒上葱花，尽情搅拌
成品色泽诱人，油脂丰富，建议搭配素汤，简单快手美味的一顿😋