取椰子的中间棱向上，用切骨刀刀背敲开椰子
用刀背重敲几下即可敲开椰子
椰汁备用，椰肉刨丝
用啤酒瓶盖刨椰丝
材料准备：椰子汁、椰丝、淀粉、少量绿叶菜
绿叶菜（青菜、生菜等均可）切碎末备用
煮沸
加点水淀粉勾芡一下
加点绿叶蔬菜点缀
注意⚠️先勾芡后加菜叶，不然时间长菜叶易黄
一个椰子的汁、一把椰丝，不加任何调味料的原味椰汁椰丝羹，非常清淡爽口，一口下去，浓浓的椰香味
元宵，朋友两人以椰子为题材的椰子餐，好吃又好看
椰汁、椰丝、煮沸勾芡，清爽可口，简单易学。