加入红糖80克和白砂糖20克,炼乳20克,清水376克,以2分钟37度/速度3混合
加入木薯淀粉176克和中筋面粉226克,泡打粉2克,炼乳15克,玉米油20克以1分钟/速度3混合(一定要先倒入中筋面粉、后倒入木薯淀粉)
点击发酵
调整为一个小时,37度发酵;或者倒入碗中去发酵也可。
发酵完成✅
以5秒钟/速度3消泡
倒入模具中
主锅倒入600克开水,以40分钟蒸熟即可;或者煤气灶上,上汽后蒸20分钟即可。
冷却后脱模即可食用