吃着廋系列:一碗充满维生素,高纤,低脂又饱腹的烤蔬菜汤

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作者: cat1414
今天做了一个蔬菜汤。健康又美味😋 这蔬菜汤主要是用了根茎蔬菜。先把根茎蔬菜烤一下,让它们焦糖化,做出来的汤更香更甜。除了炒洋葱时加了一点橄榄油,就没有加其它油分了,但做出来的效果跟外面吃的一样丝滑。因为用了番薯,可以添加汤浓稠度。这是全素版,我只是加了水。其实也可以加鸡汤或蔬菜高汤替代。本人还是喜欢吃到蔬菜的原味。 另外加了蕃茄膏可以提升一点酸度,增加汤的层次感。

用料

吃着廋系列:一碗充满维生素,高纤,低脂又饱腹的烤蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

把南瓜番薯,胡萝卜切丁铺在油纸上

步骤 2

放进预热好的烤箱180度烤20分钟备用

步骤 3

锅里放一点橄榄油,把切丁的洋葱倒进去,翻炒

步骤 4

待洋葱炒至半透明时可以加入蒜头

步骤 5

再加入香料,翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

加入酒,翻炒几下

步骤 7

再加入烤好的蔬菜,翻炒均匀

步骤 8

加点番茄膏,翻炒均匀。

步骤 9

加入热水,盐,黑胡椒粉,水开后煮10分钟左右

步骤 10

关火,用调理机大成糊状

步骤 11

可以按自己喜好适量加入热水调整浓稠度

步骤 12

装盘享用。我这里加了一点热豆浆点缀了一下。

菜谱创建时间:2024-03-07 12:40:59
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