隔水加热融化巧克力和黄油（像我懒得话会先微波炉滴40秒），再隔热水就行。
融化好了，把盆拿出来，加蛋黄，加淡奶油，搅拌均匀，筛入可可粉，拌均，再坐热水，防止温度太低。
蛋清提前冷冻十分钟，我的烤箱提前预热20分钟，打发蛋清，加柠檬汁+糖
混合三分之一面糊，均匀后完全混合，再倒入纸杯模具中，180度12分钟是不流心的状态，如果需要流心，可以只烤10分钟就行。
最后出炉，放凉后可以吃，也可以冷藏后食用。