电饭锅中放入大米、鸡、泡发好的香菇和香菇水、姜片、盐煮饭模式1小时
油菜切碎备用，取出鸡肉，撕下鸡腿，用叉子将鸡肉划成鸡丝，将鸡丝放回粥中，再放入油菜和白胡椒粉搅拌均匀即可
剩余的鸡肉切块摆入盘中，淋上万能凉拌汁就是口水鸡。（凉拌汁：碗中放入蒜末、辣椒面和芝麻泼热油激发香味，倒入生抽、陈醋、盐和葱花即可）