连吃三顿还想吃的鲜美挂面汤

热锅凉油，下入葱末，小火炒香

磕入两个鸡蛋

将鸡蛋炒散

加热水（必须一定是热水），可以看到热滚滚的白汤惊现！

加少许盐，少许生抽

加入挂面，和喜欢的青菜 个人觉得小白菜是最好吃的 此时也可以卧一个完整的鸡蛋进去，因为最初炒的鸡蛋很碎，没有完整的口感。

煮熟煮透，就可以出锅啦！ 喜欢的话也可以加一点胡椒粉 重点： 直接炒鸡蛋，加热水，汤就会非常鲜美 挂面要煮透，不然会有生面味儿 这个做法最牛的就是没有乱七八糟的鸡精，调料，但是，汤就是无敌鲜美！ 认真的，不知道吃啥的时候，来一碗热汤挂面，特别满足，这个汤，简直了！第一了！