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麻辣沸腾鱼
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作者：
金宫川派
用料
麻辣沸腾鱼的做法步骤
步骤 1
准备点配菜，芹菜、蒜苗切段
步骤 2
巴沙鱼切片，也可以让市场上的老板处理出一条草鱼或者乌鱼来
步骤 3
拆一袋鱼调料包备用
步骤 4
鱼片提前用鱼调料包内的粉料包腌制10-15分钟
步骤 5
鱼调料下锅炒香
步骤 6
下入适量的清水，煮开滚一下
步骤 7
下入豆芽、芹菜和蒜苗
步骤 8
捞出垫在碗底备用
步骤 9
腌好的鱼片下锅，火不宜太大
步骤 10
煮熟后捞出，把剩下的汤汁也倒入碗内
步骤 11
放上蒜末和油料包
步骤 12
最后泼上滚烫的热油~一道滋味鲜香麻辣的
麻辣沸腾鱼的小贴士
1、下鱼片的时候火不宜开太大，鱼肉嫩滑的关键是开个2-3分钟就可以起锅。 2、鱼片不限于巴沙鱼，还可以用鲈鱼片、草鱼片和乌鱼片。
菜谱创建时间：2024-03-09 15:54:07
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