排骨焯水，放入料酒，生姜葱
温水洗干净
准备生姜大蒜小葱冰糖，香料干辣椒，山楂干
烧油加入生姜排骨，翻炒焦黄加入剩余配料
甲乙勺黄豆酱翻炒均匀，煮一壶开水
两斤排骨用三勺生抽两勺老抽两勺蚝油适量十三香搅拌均匀
一路砂锅，加入热水，开盖，没过排骨大火，烧开盖盖小火慢炖45分钟
土豆翻炒断生
45分钟后加入土豆
准备配菜
15分钟后，加入泡好粉丝，青椒
撒香葱，香菜