新鲜的野菜洗五六遍才见清水。
水开焯野菜，不超过一分钟，捞起过冷水可保绿色，挤干切碎。
锅热放生姜沫熬肥肉丁。肉最好是剁成肉丁，因为量大我用绞肉机分开切片，过四遍就是我需要的小肉丁。
熬制看到黄黄的肉楂就行。捞出备用。
锅内留油熬瘦肉丁。
熬制变色放生抽老抽耗油。调香主角大蒜沫一定要放。
放点盐和糖。关火放凉了再拌馅。
凉透了拌馅，把凉好的瘦肉丁和肥肉楂油放进去拌匀。可适当加点盐调到你合适的口味。
美女们认真包起来。
包了198个是否很震惊😆
水开下馄饨，浮起再煮个一分钟左右。一般象这样变色看到馅的颜色就行，因馅是熟的时间不要煮太久。
上桌啰。
咬一口满满的肉香夹着野菜鲜香，诱惑到你了吗？