胡萝卜与西葫芦插成丝儿，切一下，以免太长。菠菜焯水一分钟，拿出来攥干水分，切断。香菇焯水一分钟，拿出来攥干水分切小丁。鸡蛋放点盐，孜然粉，煎熟搅碎。
由于本人放了西葫芦与胡萝卜所以我蒸了13分钟。要是放的都是焯过水的，熟得快的10分钟就可以。