生板栗尾巴处剪十字; 水烧开,倒入剪好的板栗; 泡5分钟左右,取出剥皮。 注意: 1.取一个剥一个,其余的还是要泡在开水里面。 2.动作稍快一点,水冷了就不太好剥了。
剥好的板栗仁冲洗干净,倒入锅中加水,水不要太多,刚刚漫过板栗仁即可; 按照菜谱中的分量加橄榄油、砂糖、蜂蜜; 开火煮至收汁状态。此时的栗仁虽然还没熟透,但已经有少许的糖色了。
空气炸锅160° 30分钟,中途注意翻动一下。 软糯香甜的蜂蜜栗仁出锅啦~ 着色漂亮、香气扑鼻、软软糯糯,带着一丝甜蜜温暖的味道。