冲绳家庭料理 胡萝卜炒蛋にんじんしりしり

全部食材如图，简单得让人心疼~

胡萝卜去皮，刨成细丝，短一点就可以。

鸡蛋打散，加少许盐调味，我习惯在蛋液里加一点黄酒去腥，香菜洗净，切成末。

锅热加油先炒鸡蛋，注意火要小一点，蛋要炒的尽可能的嫩一点，炒完把蛋盛出来，不用洗锅，再加一点油炒胡萝卜。

胡萝卜稍微炒软，加少许盐调味后，就把蛋加进去，趁热划散搅拌均匀，起锅前加入香菜末。

可以开动了~