炸虾球

鲜虾去头，去壳，开背，洗净，备用；

玉米淀粉，面粉，调料，鸡蛋放入器皿，处理好的虾控干水分，倒入面糊里拌匀，加入油。

锅内倒入油，烧开，放入虾炸，感觉硬硬的，捞出来，油烧热，复炸一遍，即可。