土豆蒸熟放锅中压成泥加入培根、胡萝卜，少许盐和胡椒粉翻炒均匀盛出，秋葵焯水切小圈，拿一个碗，把秋蔡摆满碗内壁，土豆泥装入碗里轻轻按压实，再拿一个盘扣在秋葵碗上翻过来扣在盘子里去掉碗，另拿一个小碗倒入生抽蚝油清水加一小勺淀粉，搅拌均匀倒入锅中煮沸成㳄汁淋上即可。
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