早上7点多去拿定好的牛腱子 40一斤 这块167 回来泡水换水 中午拿出来控控水➕酱油（酱油）➕面酱➕葱段➕姜片 封保鲜膜冷藏一夜
早上拿出来入我的铸铁锅
啤酒 一段西芹 半颗洋葱 一整头蒜🧄 店家给的2袋料（她说那块肉得2袋料，一袋味儿不够） ➕热水热水热水♨️
Tips:葱姜就得大块，好捞 大火开锅捞血沫 转微微小火1.5个小时 用筷子🥢扎透就好 太久真的会碎（都是姐的血泪史） 盖盖焖 晚上睡觉前拿出来裹保鲜膜 使劲啊！ 卷几圈用牙签扎几下排气 裹紧
很丑 先别嫌弃😂 裹裹就好了 有两块小的费劲巴列的裹一起了 我把碎的剪下来留着做牛肉面了 （没错，我用剪子剪✂️）
就这三块 入冷藏
早上 取最好看的牛腱芯切片 好看的切一盘 自己做的当然要先切最好看的 （也就这点特权了！哈哈哈哈😂）
不好看的放一盘 因为空口吃正合适 捏🤏着捏🤏着一盘就吃完了！😂😂😂