山药拍碎切碎
倒入碗中加少许淀粉混合均匀
西红柿去皮切小碎丁；
热锅倒油下姜末和蒜末喷香；
放入番茄炒软加开水
煮开以后下拌匀的山药丁，再煮开（也可以加山药以后再加点豆腐，裙带菜，虾皮之类的。）
撒点葱花或者芹菜碎，或者油菜杆碎
搭配其他的食材，暖暖的一碗番茄山药疙瘩汤
1、山药去皮的时候记得戴上手套； 2、在保证番茄和山药的同时，加入豆腐或者裙带菜，虾皮，也可以加入蛋花等等，丰富汤的食材种类，也是不错的选择。