老豆腐切块，锅中放20克油，中火把豆腐双面煎黄取出留底油，放入切片的五花肉煎出油煎香后放2粒切丁的大蒜籽和20克洋葱丝煸出香味后，放切片的口蘑和白玉菇，继续煸炒菇类缩小后放20克六月鲜豆瓣酱，炒均匀后加开水煮2分钟，放入文蛤，煎好的豆腐继续煮3分钟，最后尝味加盐，葱花即可出锅