百搭面团

烫种做好后，除黄油盐不加，其他按配比放入面缸，厨师机打好粗膜，加入软化黄油和盐，搅打至手套膜，一发1小时，分6份，各150克，整形，烤箱开发酵模式二发大约50分钟，上下温度180度，45分钟。