红薯粉煮熟，盛到碗里用剪刀剪几下，加入生抽食用油拌匀
2个鸡蛋，加入1勺料酒搅拌均匀，加入锅里放油，比平时炒菜多一点，倒入鸡蛋液
用铲子或者筷子划散，最好是底部有点焦黄色盛出备用
锅中加油，油热放入蒜末，小葱末，1个小米椒，不能吃辣少放或者不放，爆香
加入豆芽炒一会，加入红薯粉和鸡蛋
加入一小把韭菜断，不吃韭菜可以换成小葱断，加入生抽，蚝油，盐，有了生抽蚝油就不放味精了
炒1分钟，就可以出锅了