食材全览（忽略发芽的蒜和干干巴巴的姜）
土豆切小块； 猪五花切片； 蒜切片； 姜切丝（切片也行，都🉑）
小火，起锅烧油，油热后放姜、一半蒜片（留下一点蒜片出锅前放入），开始扒拉
闻到香味后放入猪五花，继续扒拉 如果和我一样用不锈钢锅的话，要扒拉的勤一点，以防粘锅
肉白就是熟了，可以放土豆了，继续扒拉 如果用的肉肥的偏多，不想太腻/油的话，可以多煸炒一会儿，注意不要糊锅
土豆翻炒几次，放入生抽，继续翻炒，颜色炒匀后再翻炒几下，后倒入热水，末过食材就🉑
水量参考上图，扒拉扒拉，放盐，盖盖子焖 （不要离开灶前，5/6分钟汤就下个差不多）
大约焖下一半的汤量，放入剩下的蒜片，扒拉扒拉 放入糖，扒拉扒拉，出锅
哦吼～开始恰饭