小葱切沫，蒜末姜末准备好
加入豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，一点糖，一点白胡椒粉，拌匀
2个鸡蛋打散，加入1勺料酒搅拌均匀，锅中下油，炒鸡蛋，打散盛出备用
不用洗锅，放点油，下牛肉沫
肉馅差不多烹入料酒，炒一会
下姜蒜末，炒制
油炒透明了，差不多
加入料汁，炒匀
加入剩米饭
加入鸡蛋
加入小葱
可以出锅了，好吃