第一部分： 1️⃣纯牛奶+香草膏加热至80℃ 2️⃣黄油加入融化，一旁备用 第二部分： 1️⃣鸡蛋+蛋黄+糖搅匀 2️⃣加朗姆酒搅匀 3️⃣加低筋粉搅匀 将第一部分冷却至50℃左右冲入第二部分，搅拌均匀。 过筛至少两遍。 密封冷藏保存，48小时后取出回温，烘烤完成立即脱模。
平炉230℃25min,转195℃50min。 风炉210℃25min,转175℃50min。