年糕

大芸豆爬豆泡一天，锅中放入泡好的大芸豆爬豆没泡的红豆煮至熟了一捏就碎即可，不要煮太烂，捞出用凉水洗净控水备用

糯米洗净，捞出控水半天，放入打粉机打成粉 白糖加入温水中融化，适量加入糯米粉中，水要少量加，因为糯米粉泡过后含少量水分，加至用手一攥成团即可

第一种蒸法： 蒸笼中放入打湿的笼布， 先铺一层红豆 再均匀的撒一层糯米粉上锅蒸10分钟 大枣均匀摆上再撒一层糯米粉蒸10分钟 撒一层糯米粉再蒸 再撒一层红豆 然后再撒一层糯米粉 再放一层大枣撒一层糯米粉蒸 撒一层糯米粉再蒸20分钟后用刮刀蘸水稍微压实一点，然后再蒸5分钟，即可出锅 每次撒完糯米粉都要用筷子多扎几个眼 这样上汽快蒸的快 第二种蒸法： 把豆子倒入拌好糯米粉中拌匀 笼布上撒一层豆子后 再撒一层糯米粉蒸10分钟再撒1层 再铺一层大枣后撒一层糯米粉蒸10分钟 再重复两次，再放一层大枣撒粉 再撒1次糯米粉 根据自己喜欢放枣次数跟撒粉次数

案板上铺一层保鲜膜把正好的年糕倒在上年，包好用手整好型压实 凉了即可用刀蘸水切块