准备牛腩、土豆，干辣椒大料，蒜小米辣切碎备用
锅中倒油爆香蒜末小米辣，倒入牛肉翻炒变色，倒入干辣椒大料爆香，倒入热水没过食材，加一勺料酒，烧开撇去血沫
加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，大火烧开转中火炖一个半小时，倒入土豆，继续炖二十分钟，加一勺盐，大火收汁即可出锅
牛肉软烂，土豆绵密
汤汁混合米饭，那就是碳水的快乐
健康饮食