免手套膜,简单快手,一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。

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作者: 累并_快乐
免手套膜,简单快手,一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。 此方子可以做12个4寸的小披萨🍕 🛒材料: 面团部分: 高筋面粉260克,低筋面粉100克,细砂糖30克,盐5克,新鲜酵母12克,(或者干酵母4克)玉米油15克,水205克。 装饰:沙拉酱,芝士碎,榴莲肉。 我是烤了6个,冻起来了6个。啥时候想吃随时都可以烤,非常方便。

用料

免手套膜,简单快手,一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。的做法步骤

步骤 1

把面团配方中材料倒在一起混合均匀

步骤 2

不管是用手揉,还是用厨机器揉,只要把面团揉成光滑的面团状态就可以了。

步骤 3

揉好直接给它分割成12份,每份大概52克左右,揉圆。

步骤 4

放入醒发箱,28度湿度75度,醒20到30分钟左右。(冬天醒的时间长一点,夏天醒的时间短一点。)

步骤 5

把醒好的面团拍扁

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步骤 6
步骤 6

然后放到纸托里面,慢慢推开,底部用刀叉打上孔。

步骤 7

再次醒发15分钟左右后,用烤箱上下火180度烘烤6到8分钟左右。

步骤 8

然后表面刷上一层沙拉酱,

步骤 9

撒上一层芝士碎

步骤 10

再抹上一成榴莲肉

步骤 11

再撒上一层芝士碎。

步骤 12

⚠️如果当时不吃的话,可以这样密封保存放冰箱冷冻起来,啥时候想吃的话,放烤箱里上火210度下火200度烤10分钟左右,或者放空气炸锅里200度烤7到8分钟左右)

步骤 13

啥时候想吃的话,放烤箱里上火210度下火200度烤10分钟左右,或者放空气炸锅里200度烤7到8分钟左右。(我是烤了6个,冻起来了6个。啥时候想吃随时都可以烤,非常方便)

步骤 14

烤箱温度脾气不一样,时间温度仅供参考不可照搬,后面观察上色效果,表面呈现金黄颜色就可以出炉了

步骤 15

超拉丝,超厚的榴莲芝士,双重快乐谁懂呀?

免手套膜,简单快手,一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。的小贴士

烤箱温度脾气不一样,时间温度仅供参考不可照搬,后面观察上色效果,表面呈现金黄颜色就可以出炉了

菜谱创建时间:2024-03-19 00:03:45
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