🥬🥒🥕蔬菜洗干净稍微沥干一下水分 准备手撕好的包菜、切好的黄瓜条、胡萝卜细条……(也可加入其他蔬菜) 加入适量食盐和白糖🧂🍬 (根据蔬菜量来定 盐分比刚好稍微淡点比较适合日常随吃 白砂糖放个三四勺左右)
🫳抓拌均匀,腌制半小时左右 腌出水分,让蔬菜口感更加脆嫩🥰
🧄再准备少量蒜片、姜片(别太多不然味儿太冲) 小米辣段/红辣椒段🌶🌶🌶 加入抓拌均匀
味道充分融合在一起🥗
准备好无油无水的玻璃罐🫙 装入一半,加入几颗冰糖 再装另一半,再加几颗冰糖🧊🧊🧊 口感会更甜脆❤️
加入几颗对半切的泡椒,加入一点泡椒水
🤜稍微压紧实后 加入一点点🤏白醋 (要放久可以不加白醋,自然发酵几天也会变微酸的) 再加入纯净水覆盖蔬菜💧
盖紧盖子,放冰箱冷藏保存,口感更佳❄️
两三天就可以吃啦,微微酸 日常随吃或者作为小配菜都很美 香甜微辣!爽脆可口!可以吃一大碗!🥣