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酸甜菠萝炒排骨
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作者：
如月的小餐厅
用料
酸甜菠萝炒排骨的做法步骤
步骤 1
排骨砍成小块，用清水洗干净
步骤 2
捞出备用
步骤 3
加入葱姜
步骤 4
蚝油，生抽，胡椒粉，白糖，抓均匀，最后加点食用油拌匀，腌制30分钟。
步骤 5
菠萝3斤，只用1/4就可以了。
步骤 6
用盐水泡浸后切小块
步骤 7
排骨用土豆淀粉裹上一层
步骤 8
锅里放多点油，加热，然后放入排骨，慢火煎
步骤 9
把排骨煎香，8分熟，大概煎了5-6分钟。
步骤 10
盛出备用
步骤 11
青红彩椒切小块，没有的话可以不放。青红椒是增加色彩用的。
步骤 12
准备酸甜汁
步骤 13
锅里加入油，加热后放入青红菜椒，翻炒一分钟
步骤 14
倒入排骨翻炒
步骤 15
加入酸甜汁翻炒片刻
步骤 16
倒入菠萝翻炒几下
步骤 17
加入生粉芡，快速炒均匀，即可离火
步骤 18
出锅装盘
菜谱创建时间：2024-03-19 12:50:12
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