花生黄豆提前浸泡(最少两个小时),如果赶时间可以用热水泡或者绰水
鸡爪去指甲,加入料酒姜片绰水,然后捞出洗干净放汤锅里
浸泡好的花生黄豆,加入姜片一起下锅煲
出现浮沫就用汤勺撇掉
煲一个半小时左右,花生黄豆完全软糯,放盐再煲十分钟左右就可以了
鸡爪秒脱骨,花生黄豆入口即化,满满胶原蛋白的汤(我家孩子能一次吃五六只鸡爪)
如果觉得鸡爪味道太淡,可以用弄点蒜泥酱油来蘸着吃哦