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白皮点心枣花酥的做法

白皮点心枣花酥

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活在当下的狗妈妈
白皮点心 油皮 14g一个 油酥8g一个 内陷18-20g一个 因为太想吃白皮点心, 买到的都不是心心念的味道, 找出来四年前方子, 在二妮的辅助下烤完, 果然还得是自己动手。 这次内陷用的是绿豆百合, 辅以芸豆芋头紫薯红糖减少湿度, 主要是我懒得炒馅。 内陷一定要自己做, 做馅主要耗时太久, 先做好馅, 做皮到烤好, 从晚上七点半干到十点半, 分两批烤, 三个小时出29个绿豆酥。 成品大概1200g, 整个后背都酸疼, 太久不做了…… 等抽空整理一个视频

用料

白皮点心枣花酥的做法步骤

步骤 1

先做馅,然后炒熟,也可以买成品,分割成18-20g一个

步骤 2

油皮混合,醒发20分钟,分成14g一个

步骤 3

油酥混合,分成8g一个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮包油酥,卷起来,醒发20分钟 再次卷起来醒发20分钟 包馅做造型,做成你喜欢的造型

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度烤25-30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白皮点心枣花酥的小贴士

馅要提前做, 也可以买现成的, 我觉得自己做的好吃 保存只有五天的样子

菜谱创建时间:2024-03-19 20:53:20
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