羊肚菌蒸蛋

把羊肚菌洗净，用盐巴水浸泡10分钟。

把羊肚菌纵向切开，清洗干净，再沥干水分备用。

4个鸡蛋+100克水，少许盐巴打散，过筛入深的盘子。盖上保鲜膜、用牙签戳几个洞，蒸锅上汽后，蒸3-5分钟。

再铺入羊肚菌蒸10-15分钟

用牙签戳蛋液，牙签不会沾上蛋液，就是好了，出锅撒葱花，淋入生抽

即可享用。