泉州卤面

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用料

泉州卤面的做法步骤

步骤 1

虾或换成其他海鲜,处理好加点料酒和姜片备用

步骤 2

猪肉切成肉丝,加生粉、生抽腌制,加一丢丢油抓匀

步骤 3

白菜切好,胡萝卜切丝,我不爱吃菜,你们可以多加点

步骤 4

五花肉切好,红葱头切小块,一颗鸡蛋打散

步骤 5

下油,炸鸡蛋,盛起。 下点油,下五花肉炸出油来,炸到金黄,下切好的红葱头,炸到变金黄,五花肉肉和红葱头盛出

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步骤 6
步骤 6

下白菜胡萝卜翻炒,刚才的油别倒掉,炒好后下凉水烧开,烧开后下生抽、耗油、盐,一勺花生酱,一勺沙茶酱 搅一搅,加入碱面,吃多少下多少,最好掰两半,煮一分钟

步骤 7

下肉丝,虾(或其他海鲜,其他海鲜可以先焯水去腥),下香菇肉酱罐头(我一个人吃下了1/4)

步骤 8

加入鸡蛋(有海蛎可以在这步加,我这边没海蛎),刚才的五花肉红葱头。翻拌均匀,煮到无汤有粘稠的酱汁或者面条就行

步骤 9

差不多这样,汁可以再多一点

菜谱创建时间:2024-03-20 17:40:36
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