混合面粉、白糖、食盐、泡打粉、酵母
加入水，搅匀
盖保鲜膜，静置30-60分钟
准备好配菜，加入适量花椒粉、食盐、鸡精和香油，搅匀
锅刷油，小火加热
一侧舀入面糊摊平，一侧打入两颗鸡蛋，稍微搅散
鸡蛋侧放入配菜，小火加热至定型
在面糊完全凝固之前将鸡蛋侧放入面糊侧，空出来的一侧重新刷新，舀入面糊
将鸡蛋侧倒扣放入新面糊侧，小火再加热一会儿，让面糊和鸡蛋都煎熟即可，全程要小火，避免糊底
出锅，淋上喜欢的酱料，开吃！