小鱼干洗干净，用清水泡10分钟，花生洗干净，备用
开始煮五香花生，清水下锅，放八角，花椒，桂皮一小块，盐，把花生煮熟
不粘锅放一点油，放入葱花，姜丝，蒜末，红辣椒切丝放里，炒出香味儿，放入小鱼干和花生米，翻炒
翻炒几分钟，放入蚝油，生抽，老抽，白糖或者冰糖（糖尿病人放低聚果糖）小火慢慢收汁，如果淡还可以加一点盐，最后放味精，关火，就可以了