能干掉五碗米饭的香菇鸡腿肉

备菜： 鸡腿的肉剪下来，切成小块，加点姜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、玉米淀粉，腌制15分钟。 干香菇泡发切小块，泡发的水留着。

起锅烧油，下蒜末，出味道之后加入鸡腿肉炒香。

鸡腿肉变色之后下香菇。

再下芹菜丝和红椒丝。

倒入少量泡发香菇的水，盖上盖子中小火焖两三分钟。