大明虾和盐放入清水泡5分钟，减去虾须去虾线（我偷懒了没剪）直接倒入锅里
放虾后加葱、姜段（不要放水）、料酒、花椒、盐、白酒盖盖子小火煮4分钟
这个大明虾一定配个灵魂酱汁：碗中加入姜末、蒜末、葱末、芝麻、小米辣浇上热油，放入3勺生抽、1勺陈醋、少许盐、白糖、撒上葱花搅拌即可
味道绝了！