头茬韭菜，洗干净，晾干水分
发好的海参 ，扇贝柱 虾仁，去除杂质，以免牙碜
韭菜和肉倒上花生油拌均匀，先不要放盐，不然会出来很多水
和面忘记拍照了。总之不要太软就可以
面团活好，所有准备工作做好，等马上要包了，再加上盐，味极鲜或者生抽，半勺蚝油，控干水分的海参也放进去，不用放乱七八糟太多调料，主打就是一个鲜。
每只放进去一个虾仁
或者每只饺子放一个扇贝柱，个人觉得还是扇贝柱更好吃，只要饺子不破就会有爆汁的效果
扇贝柱的
虾仁的。