青团

开水加入澄面筷子搅拌成团，糯米饭➕糖➕食用碱面➕艾草绒➕水搅拌成团后加入黄油和澄面团一起揉成团，醒发十分钟备用。

包入自己喜欢的馅料，红豆沙，笋丁肉，都可以。包咸的馅料皮子里可以不加糖。

没蒸之前的样子，蒸熟后就是深绿色，很喜欢青团里艾草的味道。水开十分钟就可以，馅料都是熟的所以很快就能熟。

这是茭白油豆腐和肉丁馅。

加碱面可以固色青团蒸出来后颜色深绿。