“麻辣拌”配料： 蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、芝麻、淋热油 两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋 三勺麻酱、少许盐和糖搅匀
“清汤面”配料： 两勺生抽、半勺老抽、半勺猪油 少许胡椒粉和盐、开水冲开
武汉“热干面”酱汁： 葱花、榨菜、酸豆角、两勺生抽 半勺老抽、两勺蒜水、两勺麻酱 少许芝麻、少许糖和胡椒粉、少许辣椒面
川味“酸汤水饺🥟”配料： 蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉、淋热油 2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少许糖和盐 适量虾米和紫菜
沙县“海味馄饨”配料： 葱花、香菜、紫菜、虾米、 两勺生抽一勺香醋、 少许胡椒粉和盐、一勺香油
沙县“飘香拌面”配料： 葱花、两勺花生酱、两勺生抽半勺老抽、 一勺香油、少许糖和盐