高压锅熬粥，1:9
猪里脊切丝，用淀粉、盐，白胡椒粉、玉米油腌制几分钟
皮蛋锅煮两分钟，放凉切块。 （如果早上吃，以上可以提前一天晚上准备）
粥底放在煤气灶小火煮，注意翻动。 待米花全开，放入姜丝，皮蛋，最后把肉丝一条一条划开。 不想放生肉也可以：旁边一口锅做开水，水开后把肉丝滑散煮好再放在粥里
出锅前加盐和白胡椒粉 撒香葱末，或者青菜末