早晨起床，取半碗花生，洗净，放入盆里，加入2倍以上的水，浸泡。
晚上，花生就浸泡开了。倒出多余的水，让水刚刚浸没花生，加入2-3克碱面（或者小苏打），浸泡一晚上。
第二天早上，将浸泡好的花生，连盆带水放入高压锅，蒸30分钟。
蒸好后，将花生用漏勺捞出，沥干水分，放入汤锅，加入2-3倍水，煮开，转小火炖15分钟即可。 软烂甘甜（无糖，是花生自己的甜），非常适合老人小孩吃，也是一个很好的甜品。