提前将韭菜洗净，切丁，加入适量盐和油搅拌，腌制出的水记得倒掉
给肉剁成肉末
用葱白，姜片，八角3个，花椒一小把，加入200毫升热水，等水冷备用
分少量多次加入冷却的葱姜水，往一个方向搅拌上劲，大概搅拌3到5分钟，切记往一个方向！
然后加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌均匀入味 加入生抽，老抽，蚝油，香油打入一个鸡蛋搅拌均匀！
最后撒一把葱花，锅烧热油激发葱花的香味，搅拌均匀！
加入腌制好的韭菜，搅拌均匀，就可以包饺子啰