乔立7600揉面步骤如下，除黄油酵母和蔓越莓外其他材料入桶：2档2分钟— 成团，粘桶底，桶壁不干净；4档5分钟— 桶壁逐渐干净，面团开始光滑， 揉完轻粘桶底，揉完加黄油；4档8分钟— 光滑细腻，揉完加鲜酵母；4档5分钟— 完全扩展，揉完加蔓越莓；2档1分钟— 若做2个吐司则揉2分钟 👉 面温控制在25度左右 .
在温度为25度，湿度为70的环境下做基础发酵，至2倍大 👉根据实际出缸面温和打面状态做灵活调整 .
称重，平均分成3个团，密封醒面15-20分钟 👉 以状态为准 .
取一个面团- 轻拍气泡- 擀长- 翻面-三折-卷起入模，依次完成 .
在温度为35度，湿度为75%左右的环境下进行最终发酵，至九分满，同时预热烤箱 .
根据自己烤箱脾气烘烤 海氏C40下层，低糖吐司盒 下 170，上145，30分钟,仅供参考
是细腻柔软的组织呀