油焖酱香芥菜疙瘩

第一步，炸五香料油（芹菜根，香菜根，胡萝卜根，花椒香叶八角桂皮茴香，洋葱，大葱）

香料油制作：花生油，四成热按顺序下料，中小火慢炸至焦香金黄色关火浸泡一宿。

​第二步，腌制好的芥菜疙瘩切丝温水浸泡4小时，中间换水三次。

​第三步，料油➕千禾有机酱油➕味精，椒段，煮开，下泡好的芥菜丝煮到断生（喜欢吃软糯口感的，提前焯熟芥菜丝）➕香油➕熟芝麻➕香醋➕少许糖，浸泡一宿。