高粉,酵母,盐,糖,玉米油,水放盆里,搅拌均匀后用刮刀弄成一个面团,不用揉面,静置20分钟
20分钟后,第一次折叠,手指粘点水把面团从四周往中间折叠,再静置20分钟
20分钟后,第二次折叠,再静置20分钟
20分钟后,第三次折叠,折叠后把面团摔打几次
35度发酵一个小时
发酵刀的面团
发酵好的面团拿出来,粘手就洒些面粉
面团不用揉,一分为二
我只做一个披萨,所以把另一个面团放冰箱冷冻了,用的时候拿出来放置常温就可以用了,要烤披萨的这个面团团成圆形后放置30分钟,这时候可以预热烤箱了
30分钟后,把面团转移到硅油纸上,记得先在硅油纸上洒些面粉,然后从面团中间往四周推,推成披萨形状,四周厚一点更好吃,再用叉子在底部扎些洞
抹上自制意式肉酱,我这放了好多,不是抹,简直是铺,哈哈,没有意式肉酱的,按自己喜好放喜欢的食材
再铺上一层奶酪碎
放进烤箱中下层
上下火230度烤15分钟,根据自己的家烤箱脾气适当调节时间温度哦
看着披萨慢慢变大,好治愈啊
烤好啦
切开,准备开吃,小心烫哦
超多肉酱
拉丝啦
我拉我拉嘿嘿嘿😁
越拉越长
根本拉不断哈哈
开吃开吃
给爸爸留两块儿