荷兰豆摘好，洗净备用。
荷兰豆焯水一分钟捞出。
大蒜切大粒，放多少根据自己喜好。
鸡胸肉放一勺料酒，一勺玉米淀粉搅拌均匀。
再放一勺生抽，适量海盐黑胡椒碎搅拌均匀。
鸡肉放入锅中煎。
倒入蒜粒，鸡肉煎至两面金黄色
倒入控干水的荷兰豆。
翻炒均匀。
放入一勺蚝油，适量黑胡椒碎和欧芹碎翻炒均匀即可。
鲜甜清脆，低脂又好吃。